Картошка с сыром в духовке на противне, пошаговый рецепт с фото на 408 ккал
5
Картошка с сыром в духовке на противне (Фото: gastronom.ru)
Картошка с сыром в духовке на противне — это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе. Чтобы у запеченного картофеля появилась аппетитная корочка, его нужно смазать маслом. Вы можете использовать как сливочное, так и оливковое масло. Последнее отлично сочетается с прованскими травами или итальянской смесью, придавая картошке насыщенный аромат. Запекать картошку с сыром можно по-разному: целиком, ломтиками, тонкими кружочками — слайсами или, как в нашем рецепте, дольками.
Калории: 408.20 ккал/порция Порций: 4
Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 12.34 г/24.61 г/43.02
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Картофель 1 кгСыр Твердый 100 гМасло оливковое 3 ст.л.Соль Перец чёрный молотый Пряные травы
Шаг 1
Подготовьте картошку: очистите ее от кожуры и обсушите. Нарежьте картошку примерно одинаковыми дольками — как в ресторанах быстрого питания, чтобы они равномерно пропеклись.
Картошка с сыром в духовке на противне (gastronom.ru)
Шаг 2
В чашку к картофельным долькам добавьте оливковое масло, прованские травы, соль и перец. Хорошенько перемешайте. Каждая долька картофеля должна быть в итоге покрыта маслом.
Картошка с сыром в духовке на противне (gastronom.ru)
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180-200°C. Смажьте противень оливковым маслом или застелите его пергаментной бумагой. Переложите картофельные дольки на противень в один слой.
Картошка с сыром в духовке на противне (gastronom.ru)
Шаг 4
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте картофель примерно 45 минут, пока он не станет мягким и румяным. Время приготовления картофеля зависит от его сорта, а также от размеров и нарезки.
Шаг 5
За 10 минут до окончания приготовления аккуратно достаньте противень из духовки и посыпьте картофель тертым сыром. Поставьте противень обратно в духовку и готовьте до образования золотистой сырной корочки.
Картошка с сыром в духовке на противне (gastronom.ru)
Шаг 6
Готовой картошке с сыром дайте немного остыть перед подачей, чтобы можно было есть, не обжигаясь. Подавайте с соусом или как гарнир к тушеному мясу, жареной курице или рыбе.
КСТАТИ Тонкие полоски бекона — отличное дополнение к картошке с сыром. Поместите их вместе с картофельными дольками в форму и отправьте в духовку. Готовое блюдо получится более сытным, а по вкусу будет напоминать жареную картошку на сале. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если вы решите нарезать картошку тонкими кружками, выкладывайте ее в форму, чередуя с тертым сыром — так картошка не будет сухой. Запекайте, накрыв форму фольгой. За 10-15 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.
