Рецепты

ПП свекольник, пошаговый рецепт с фото на 114 ккал

ПП свекольник (Фото: gastronom.ru)

ПП свекольник — блюдо полезное, низкокалорийное и, что особенно приятно, вкусное. Согласитесь, такое бывает нечасто! Поэтому, если вы решили подготовить фигуру к пляжному сезону, непременно возьмите наш рецепт на заметку. Кефир, входящий в состав свекольника, обогащает его белком, который способствует наращиванию мышечной массы. Имейте это в виду, особенно если вы боретесь за стройность, в том числе, в спортивном зале. Готовится суп довольно быстро. А уж если свеклу для него запечь заранее — то вообще за считанные минуты. И мы настаиваем именно на этом способе тепловой обработки главного ингредиента блюда: так оно будет и полезнее, и красивее, и вкуснее.

Сложность: легко Калории: 114.32 ккал/порция Порций: 6

Готовка: 20 мин

Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 6.53 г/1.84 г/16.16

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

свекла 500 гогурцы 300 гпетрушка 2 веточка(и)укроп 2 веточка(и)зеленый лук 2 веточка(и)чеснок 1 зубчик(а)кефир жирностью 1% 1 лстоловая минеральная вода с газом 500 млмолотый черный перец соль

Шаг 1

Свеклу тщательно вымойте с помощью щетки и обсушите. Чтобы максимально сохранить сок овоща, не следует срезать хвостики, верхушки и очищать его от кожуры. Заверните корнеплоды по отдельности в фольгу. Запекайте 1 час при температуре 200 °C.

ПП свекольник (gastronom.ru)

Шаг 2

Дайте свекле остыть. Затем разверните фольгу, достаньте овощи, очистите и натрите в большую миску на средней или крупной терке. Оставьте до использования. 

ПП свекольник (gastronom.ru)

Шаг 3

У огурцов срежьте кончики. Плоды нарежьте маленькими кубиками. Если семечки крупные, удалите из огурцов серединку. Если вы любите более однородные супы, натрите огурцы на той же терке, что и свеклу.

ПП свекольник (gastronom.ru)

Шаг 4

У петрушки и укропа отделите жесткие стебли, они не понадобятся. Зелень и лук мелко нарежьте. Чтобы вкус зелени проявился ярче, присыпьте ее солью и немного разомните. Добавьте вместе с огурцами в миску к свекле.

ПП свекольник (gastronom.ru)

Шаг 5

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в миску к свекле с зеленью и огурцами. Залейте содержимое миски кефиром и минеральной водой с газом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. 

ПП свекольник (gastronom.ru)

Шаг 6

Разлейте свекольник по порционным тарелкам. Для большего освежающего эффекта в суп можно добавить измельченный пищевой лед. Сразу подайте пп-свекольник на стол.

ПП свекольник (gastronom.ru) КСТАТИ Если вам категорически не нравится идея добавлять в свекольник свежий чеснок, просто запеките головку в фольге одновременно со свеклой. Печеный чеснок добавит супу интересный аромат, но при этом не испортит ваше дыхание.  ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Кефир в пп-свекольнике иногда заменяют питьевым натуральным йогуртом или айраном. Можно и вовсе обойтись без молочных продуктов! Например, если вы все-таки варили свеклу, а не запекали, используйте в качестве жидкой основы супа отвар. Его следует предварительно процедить и охладить.

Источник

Нажмите, чтобы оценить!
[Общий: 0 Средний: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»