Шоколадный мусс с маршмеллоу и мармеладом, пошаговый рецепт с фото
6
2Комментировать
Шоколадный мусс с маршмеллоу и мармеладом (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Муссы — беспроигрышный вариант для праздничного десертного стола. Этот мусс готовится очень быстро, но шоколад для него должен быть качественным, с высоким содержанием какао.
Сложность: легко Порций: 6
Готовка: 15 мин
Доп. время: 3 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
400 г горького шоколада (70–80% какао)350 мл сливок жирностью 30–38%100 г мелких маршмеллоу150 г мармелада «Апельсиновые дольки»свежие ягоды для подачи
Шаг 1
Нарежьте мармелад небольшими квадратиками. Если маршмеллоу крупноваты (больше 1,5 см), разрежьте их на 2–4 части.
Шаг 2
Мелко порубите шоколад ножом-пилкой, положите в жаропрочную миску. Доведите сливки до кипения, залейте шоколад и дайте ему растаять. Перемешайте до гладкости и остудите, 10 мин.
Шаг 3
Добавьте в шоколадную массу маршмеллоу и мармелад. Разложите по бокалам, накройте пленкой, поставьте в холодильник на 3–24 ч. Перед подачей украсьте ягодами.
