Рецепты

Тефтели по-итальянски в томатном соусе, пошаговый рецепт с фото от автора Анастасия Набатчикова на 749 ккал

Тефтели по-итальянски в томатном соусе (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)

Готовим тефтели по-итальянски в томатном соусе (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)

Если Вы хотите что-то по-настоящему аппетитное и изысканное, то тефтели в густом томатном соусе, не требующие гарнира, станут самым подходящим блюдом. Безумно ароматные и сочные! Подаются со свежим хрустящим багетом.

Сложность: средне Калории: 749.09 ккал/порция Порций: 3

Готовка: 30 мин

Доп. время: 20 мин Б/Ж/У: 29.47 г/57.46 г/31.09

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

фарш домашний — 400 гмолотые грецкие орехи — горсткапетрушка — пару веточекбазилик — пару веточекпанировочные сухари — 80 гкуриное яйцочеснок — три зубчикабелый лук — 1/2оливковое масло — 2 ст. л.соль по вкусуперец из мельницы по вкусутертый сыр пармезан — для посыпкиДля соуса:протертые помидоры — 300 гнарезанные помидоры — 2 шт.бальзамический уксус из модены — 1 ч. л.

Шаг 1

Чеснок и лук мелко нарезать. Обжарить несколько минут на маленьком огне на сковороде.

Шаг 2

Петрушку, базилик также мелко нарезать, смешать с чесноком и луком и перемолотыми орешками.

Шаг 3

В фарш добавить одно яйцо, панировочные сухари, перемешать, а затем добавить смесь зелени с чесноком и луком и сформировать в миске однородную массу тестообразной формы. Поставить ненадолго в холодильник, чтобы дать массе немного отдохнуть.

Шаг 4

Теперь приготовим соус. Для этого нарезаем помидоры на небольшие кусочки, выкладываем все в большую сковороду, с небольшим количеством оливкового масла, добавляем протертые помидоры, бальзамический уксус и тушим всё это на небольшом огне, периодически помешивая.

Шаг 5

Достаем массу для тефтелей. Формируем среднего размера шарики и кладем в разогретую сковороду с оливковым маслом. Минут 10 жарим тефтели, переворачивая на разные стороны.

Шаг 6

Затем перекладываем тефтели в соус, также ложкой облить тефтели сверху, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим минут 15.

Шаг 7

После нарезаем багет, выкладываем на тарелки тефтели с соусом и сверху обильно посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Зелень, лук, чеснок и орехи легче всего нарезать в блендере или овощерезке.

Источник

Нажмите, чтобы оценить!
[Общий: 0 Средний: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»