Виды торгового холодильного оборудования — параметры выбора, принцип работы, польза.
3
Торговое холодильное оборудование играет ключевую роль в успешной работе любого магазина, будь то небольшой продуктовый магазин или крупный супермаркет. Оно не только сохраняет продукты свежими и привлекательными для покупателей, но и формирует имидж заведения. Давайте разберемся подробнее, какие виды торгового холодильного оборудования существуют, для чего они предназначены и как выбрать оптимальный вариант для вашего бизнеса.
Применение и назначение
Основная цель торгового холодильного оборудования – создать оптимальные условия для хранения и демонстрации продуктов питания. Оно позволяет:
- Сохранять свежесть продуктов: Благодаря точному поддержанию температуры и влажности, продукты дольше сохраняют свои полезные свойства и привлекательный внешний вид.
- Привлекать внимание покупателей: Эффектная подсветка и прозрачные витрины позволяют выгодно представить товар и стимулировать импульсные покупки.
- Организовать торговое пространство: Разнообразие моделей и конфигураций позволяет оптимально использовать торговую площадь и создать удобную зону для покупателей.
Виды
Холодильные витрины
- Открытые: предназначены для демонстрации продуктов с открытым доступом для покупателей.
- Закрытые: оснащены стеклянными дверцами, что позволяет защитить продукты от внешних воздействий и предотвратить потерю влаги.
- Островные: устанавливаются в центре торгового зала и позволяют эффективно представить широкий ассортимент товаров.
- Пристенные: размещаются вдоль стен и экономят торговую площадь.
Холодильные шкафы
- Среднетемпературные: предназначены для хранения молочных продуктов, колбасных изделий, готовых блюд и других продуктов, требующих положительной температуры.
- Низкотемпературные: используются для хранения замороженных продуктов.
Морозильные лари
- Горизонтальные: наиболее распространенный тип, удобен для хранения большого объема продуктов.
- Вертикальные: компактные модели, идеально подходят для небольших магазинов.
Холодильные горки
Предназначены для демонстрации и хранения молочных продуктов, напитков и других товаров.
Холодильные столы
Используются для приготовления и выкладки готовых блюд, салатов и закусок.
Преимущества использования
- Привлекательная презентация продуктов стимулирует покупателей к совершению импульсных покупок.
- Минимизация потерь от порчи продуктов за счет поддержания оптимальных условий хранения.
- Улучшение имиджа магазина:
Параметры выбора
При выборе необходимо учитывать следующие факторы:
- Ассортимент продуктов, которые вы планируете хранить и демонстрировать.
- Площадь торгового зала: Необходимо учитывать размеры помещения и планировку.
- Дизайн: Холодильное оборудование должно гармонично вписываться в общий интерьер магазина.
- Энергопотребление: Важно для снижения эксплуатационных расходов.
- Производительность: Определяет скорость охлаждения и поддержания заданной температуры.
- Дополнительные функции: Некоторые модели оснащены автоматической системой разморозки, подсветкой, терморегулятором и другими полезными функциями.
